什么是花鳥畫？花鳥畫是以花卉、花鳥、魚蟲等動(dòng)植物為主要描繪對(duì)象的中國畫。有花卉、蔬果、草蟲、畜獸、鱗介等分支，畫法有“工筆”、“寫意”、“兼工帶寫”三種。根據(jù)墨與色的不同，可分為水墨、潑墨、設(shè)色、白描、沒骨等類。

工筆花鳥畫用濃、淡墨勾勒，再深淺分層次著色；寫意花鳥畫用簡(jiǎn)練概括的手法繪寫物象；介于工筆和寫意之間的就稱為兼工帶寫。

中國花鳥畫集中體現(xiàn)了中國人與自然生物的關(guān)系，具有較強(qiáng)的抒情性。它通過抒寫作者的思想感情，體現(xiàn)時(shí)代精神，間接反映社會(huì)生活，在世界各民族同類題材的繪畫中表現(xiàn)出十分鮮明的特點(diǎn)。

為此，中國花鳥畫的立意離不開人、事，它不是為了描花繪鳥而描花繪鳥，不是照抄自然，而是緊緊抓住動(dòng)植物與人們生活的聯(lián)系進(jìn)行表現(xiàn)。它既重視真，要求花鳥畫具有“識(shí)鳥獸木之名”的認(rèn)識(shí)作用，又非常注意美與善的觀念的表達(dá)，強(qiáng)調(diào)其“奪造化而移精神遐想”的怡情作用，主張通過花鳥畫的創(chuàng)作與欣賞影響人們的志趣、情操與精神生活，表達(dá)作者的內(nèi)在思想與追求。

在造型上，重視形似又不受形似制約，甚至追求“不似之似”與“似與不似之間”，借以實(shí)現(xiàn)物象的神采與作者的情意和思想。

在構(gòu)圖上，它突出主體，善于剪裁，時(shí)畫折枝，講求布局中的虛實(shí)對(duì)比與顧盼呼應(yīng)，而且在寫意花鳥畫中，把發(fā)揮畫意的詩歌題句，用與畫風(fēng)相協(xié)調(diào)的書法書寫出來，再加上印章和題款，成為一種以畫為主的綜合藝術(shù)形式。

歷代花鳥畫家輩出，如唐代薛稷的鶴、邊鸞的孔雀、刁光胤的花竹；五代郭乾暉的鷹，黃筌、徐熙的花鳥；北宋趙昌的花、崔白的雀、吳元瑜的花鳥；南宋吳炳的折枝、林椿的花果、李迪的禽；元代李衎的竹、張守中的鴛鴦、王冕的梅；明代林良的禽，陳淳、徐渭的墨花；清代朱耷的魚、惲壽平的荷、華喦的鳥；近代吳昌碩的花卉等，皆一代名手，綿延不絕。

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